オヤジ随筆♯23“春キャベツの中華炒め” レシピあり

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おいしそう！

春野菜を中華で。少し前にも取り上げたが春野菜を。春キャベツとハムで中華野菜炒めなどいかがだろう。春キャベツの採れたてのシャキシャキとした歯ごたえは堪らない。しかし、放って置くと直ぐに固くなってしまうのは欠点。ならば炒めて使ってしまおう。キャベツざくりと角にきり細切りにした人参、短冊に切ったハムと一緒に。ごま油をひいたフライパンに人参を軽く炒めキャベツを入れ炒める。そこへ中華出汁を小さじ1、オイス......