オヤジ随筆♯47“明太イカそうめん” レシピあり

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おいしそう！

涼風な感じに大満足。イカに明太子を絡めたイカ明太を売っているが、これをそうめんにしてみた。そうめんを茹でて水をきりザルに置く。皿状の器にそれを盛り、麺つゆをかけつゆと付けつゆの中間くらいの濃度で作り麺にかける。後はイカ明太とおろし大根、白髪に切ったねぎを添えれば出来上がりである。これをイカ明太、おろし大根と和えて食べる。イカ明太とおろし大根。辛味の強い二つである。しかし、何故か辛味はさ程、感じな......