オヤジ随筆#82“酢味噌ドレッシングのじゃこサラダ”

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おいしそう！

お味噌で爽やかドレッシングを酢味噌でドレッシングを作りサラダにしてみた。味噌大さじ1、米酢大さじ4、砂糖中さじ1をすり鉢などで混ぜる。大体コレで2～3人前は出来る。味噌の溶けやすさも影響するので米酢の分量は大さじ3～4位の間で調整して欲しい。野菜はなんでも構わない。レタス、貝割れ大根、人参などなど、それをちぎり、切り、よく洗い水を切りサラダボウルで混ぜ合わせ釜茹でのちりめんじゃこを振りかけてソー......