パクチー香る【グリーンカレー】
1.コンセプト
筍を使ったカレーを食べる。パクチーを使ってグリーンカレーとして仕上げた。想像よりグリーン。
2.総評★★★★
はじめてにしては上々。パクチーによってスープにとろみが出ている。香り高く、クセはあるがいくらでも食べられる。...
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ブログではレシピ開発の過程を記録しているため完成度にばらつきがあります。レシピブログに登録したレシピは納得のいくものをお出ししていますのでよろしければお試しください。
いちパパについて:結婚してからまともに料理し始めたどこにでもいるサラリーマン。手間をかければかける程おいしくなることに気づき、数年前から独学で勉強し始め今に至る。料理に魅了され人生の選択肢を間違えたかもしれないと時々嘆いている。