厚削りの鰹節を使う【合わせ出汁】
1.コンセプト
厚削りの鰹節を使う。出汁の濃さに違いが出るか確認したい。
2.総評★★★
普通。出がいいことを期待して少なめにしてみたが、ケチった味がする。...
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ブログではレシピ開発の過程を記録しているため完成度にばらつきがあります。レシピブログに登録したレシピは納得のいくものをお出ししていますのでよろしければお試しください。
いちパパについて:結婚してからまともに料理し始めたどこにでもいるサラリーマン。手間をかければかける程おいしくなることに気づき、数年前から独学で勉強し始め今に至る。料理に魅了され人生の選択肢を間違えたかもしれないと時々嘆いている。