揚げない大学芋レシピあり

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おいしそう！

鶏むね肉のフライの後、その油を漉して大学芋に使いました。以前TBSはなまるマーケットで紹介されていた揚げない大学芋。① さつまいも（１本約３００ｇ）を乱切りにして水にさらした後しっかり水気を拭き取る。② フライパンにサラダ油大さじ４砂糖大さじ４醤油小さじ1/3酢小さじ1/3 を入れ芋を重ならないよう並べてフタをする（弱めの中火）③ フツフツ煮えてきたら弱火にして２分加熱。④ 裏返してさ......