簡単！濃厚＊チョコレートNYチーズケーキ【バレンタインにも♪】

簡単！濃厚＊チョコレートNYチーズケーキ【バレンタインにも♪】
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    おいしそう！

料理紹介

基本混ぜていって焼くだけ！ニューヨークチーズケーキタイプの簡単なチョコレートチーズケーキです。
とっても濃厚でおいしい＾＾

★材料

(5人以上分)

  • 板チョコ

    2枚（110ｇ）

  • 生クリーム

    100ｍｌ

  • クリームチーズ

    100ｇ

  • 卵

    1個

  • 薄力粉

    大さじ1

  • ココアパウダー

    小さじ1

  • ◎ビスケット

    60ｇ

  • ◎くるみ

    20ｇ

  • ◎バター

    30ｇ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    【ボトム作り】
    くるみをローストして細かく刻む。
    ビスケットも細かく砕く。
    くるみとビスケットを合わせる。

  2. 2.

    バターをレンジ500ｗ30秒くらい加熱して溶かし、①に混ぜる。
    型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3.

    【チョコレートチーズケーキ】
    板チョコを刻む。

  4. 4.

    小鍋に生クリームを入れて火にかけ、まわりがフツフツ…としたら火を止めて、3.を入れる。
    しばらくおいて、ゆっくりとヘラで混ぜて溶かす。

  5. 5.

    常温に戻したクリームチーズをボウルに入れて柔らかく練る。
    溶いた卵を少しずつ加え、その都度泡だて器で混ぜる。

  6. 6.

    5.に4.のチョコレートを加え、混ぜる。
    薄力粉とココアパウダーを一緒にふるい入れ、泡だて器で混ぜる。

  7. 7.

    型に流しいれ、表面が平らになるようゆする。

  8. 8.

    アルミホイルを二重にして型の底を覆い（湯が入らないようにするため）、天板にのせる。
    天板に熱湯を注ぎ、150度に予熱したオーブンで40分くらい焼く。

  9. 9.

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

★ワンポイントアドバイス

15センチ底取れ丸型使用です。
※ボトム部分なくても作れます。
くるみも、お好きな方はどうぞ。入れなくても大丈夫。
※薄力粉大さじ1＝約8ｇ、ココアパウダー小さじ1＝約2ｇで計量しています。
※板チョコだけの甘さで私は十分だと感じますが、お好みで砂糖を入れてもらってもOK。

★よろこばレシピ エピソード

チョコレート感たっぷり！ニューヨークチーズケーキ独特の食感がおいしい！

shinkuさん

shinkuさん

小6小2の2人兄妹の母。 ブログは普段のおうちごはん、お弁当、スイーツお菓子などのレシピをメインに、趣味の読書、好きな音楽について書いたり、イラスト描いたり。