健康味噌汁

健康味噌汁
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ビタミン、ミネラル、たんぱく質の補給に～♪近頃の朝食の定番のお味噌汁です。

★材料

(3人分)

  • 小松菜

    2株

  • 大根

    50g

  • 人参

    20g

  • 麩

    ひとつかみ

  • 出汁

    450cc

  • 白味噌

    大さじ2

  • 青葱小口切り

    少々

  • すり胡麻

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    出汁を煮立て、皮ごと銀杏切りした大根と人参を煮て、柔らかくなったらざく切りした小松菜の芯から加えて煮ます。

  2. 2.

    煮立つ寸前に弱火にして、味噌を溶き入れます。

  3. 3.

    汁椀に注いで、青葱、すり胡麻を添えて出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

他に旬の食材を加えても美味しいです。
絹さや、豆腐、茸、鯛、油揚げなど季節に応じて手軽に楽しめて栄養も豊富です。

TOMOさん

TOMOさん

オーナーセラピスト/民間施術家/草月流師範/調理師 健康と美容効果の高い創作料理と花と植物のある自然体で心地好いロハスな暮らしと音楽と♪♪前進してゆNaturalive(^^)v 日々感じている事、小さな気付きを活かして生活のひとこまひとこまを大切にした｢Natural.Beauty.Life｣をポエム形式で綴っています。