おせち料理とともに作った、牡蠣のチリソース炒めレシピあり

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おいしそう！

久保田麹店の唐辛子味噌を使って何かレシピを考案して欲しいと言われてから、考えたのが、牡蠣のチリソース炒め。栗原はるみさんのレシピ本にもあります。それには、ケチャップと豆板醤で味付けされています。お酒大さじ１、薄口醤油小さじ２、スイートチリだ大さじ３、ケチャップ等大１、唐辛子味噌はお好みですが小さじ１程度。私は、スイートチリソースと久保田の唐辛子味噌とケチャップ又はトマト水煮、薄口醤油を混ぜ......