レシピブログ
圧力鍋さえあれば、魚の骨が柔らかくなり、全部食べることができます。 秋刀魚をぶつ切りにします、水2、醤油1、みりん1、酒1、砂糖0.5、(タレは全体で200cci以上にします)生姜、山椒の実を入れて、強火で、圧がかかるまで加熱し、圧がかかったら弱火にして20分火にかけます。火を止めて自然に圧が下がるのを待ちます。 脂がのった旬の秋刀魚はどんな料理をしても美味しいということがわかりました。 メニュー......
圧力鍋で秋刀魚の生姜煮
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