おでん作りは上達したけれど、、、

0

おいしそう！

昨夜は、おでんを作りました。いつもと違うのはロールキャベツを入れたところです。煮込み時間は２時間半、ロールキャベツは他の具材より１時間後に入れて煮込みました。大根はいつも味がしみるのに時間がかかるのですが、今回はすぐに味がしみて柔らかく煮えました。ただ溶ける寸前ぐらい柔らかくなっていました。いつもは、出汁（鰹と昆布）１２、薄口醤油１、塩小さじ１、　みりんは0.5 ですが、昨日は、みりんを入れ......