コーンドビーフを作りました レシピあり

コーンドビーフを作りました
  1. おいしそう！

サムゲタンに使う丸鶏を買いに行った時、特売の牛肉の塊肉を目にして思わず買ってしまいました。以前栗原はるみさんのレシピ本にあったコーンドビーフを作ることにしました。ネットには色々なレシピがありました。いくつかのレシピを合わせて作ってみました。 肉１キロ以上(今回は1.2キロ） ＊ブライン液（つけだれ） 　熱湯１カップ 　粗製糖（又は砂糖）４０ｇ 　塩　１２０グラム 　氷４００グラム 　水４００グラ......

マダムホーリーさん

マダムホーリーさん

無理をせず自分らしく、自由に作っています。楽しく料理して、楽しく食べるがモットーの私です。 最近、プロの料理人、料理研究家などの料理に関係するお仕事をしている人、家庭の主婦、教育関係のお仕事をしている人の食育ＮＰＯ法人ONE PEACEのメンバーとしても活動しております。