ライ麦レーズンのベーグル

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おいしそう！

ライ麦とレーズンのベーグル冷蔵庫に眠っていたGレーズン酵母で。 Gレーズン。とっても元気でクセもなくて使いやすいけど、他に季節モノがあったので出番がなく、、、残りも少なかったので果実も生地に混ぜ込んで使いきりましたレーズンのベーグルと言っても、レーズンはフィリングではなく生地に練りこまれております(´ε｀；) いつもより一次発酵を短めにとって丁寧な作業を心がけ、むぎ・・・ ...