ヘラ１つで、簡単・ヘルシーな大人のキャロットケーキ

ヘラ１つで、簡単・ヘルシーな大人のキャロットケーキ
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    おいしそう！

料理紹介

とっても簡単な作り方で失敗なし！
ヘルシー＆スパイスが効いているので、大人のティータイムに大活躍！

★材料

(4人分)

  • 人参

    大1本

  • 黒糖

    5ｇ

  • グラニュー糖

    10ｇ

  • てん菜糖

    35ｇ

  • 卵

    1個

  • グレープシードオイルorサラダ油

    大1

  • ★薄力粉

    80ｇ

  • ★ベーキングパウダー

    小1

  • ★シナモン（パウダー）

    3ｇ

  • ★ナツメグ

    ひと振り

  • ★クローブ（パウダー）

    ひと振り

  • ★オールスパイス

    ひと振り

  • ★塩

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    オーブンを180度に予熱する。
    人参は皮をむき、摩り下ろす。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り、ヘラで黄身を割り軽く混ぜ、グレープシードオイル（またはサラダ油）を入れ混ぜる。

  3. 3.

    ★を大きめのボウルに炒れ、ヘラで軽く全体を混ぜたら、黒糖、グラニュー糖、てん菜糖を入れて全体を混ぜ、2を半量入れたら、生地を切るように空気を入れながら混ぜ、もう半量も入れ、同じように生地を混ぜる。

  4. 4.

    粉っぽさがなくなったら、型へ流しいれ、オーブンで30～40分焼く。一番高さがあるところを串でさし、生地がついてこなければ完成。

★ワンポイントアドバイス

・人参の水分によって焼き時間が変わります。
・くるみやドライフルーツを足してもＧｏｏｄ♪
・長方形の焼き型で1回分、写真のアルミカップで4個分出来ます。
・焼きあがり翌日以降のほうが、生地が落ち着きおいしく食べられまる。
・砂糖はグラニュー糖だけでもＯＫですが、3種まぜることでコクが出ます。

★よろこばレシピ エピソード

お菓子作りを教えてほしい、と料理をしない友人からリクエストされ、作ったレシピ。とっても簡単な作り方で初めてなのにうまく焼ける、野菜がたっぷりで嬉しい、と喜ばれた。

umaibooさん

umaibooさん

フードコーディネーター♪ カフェご飯、旬野菜でお手軽オカズ作りにはげんでます。