胃に優しいみぞれ湯豆腐レシピあり

1

おいしそう！

今日は三連休最後の日～お正月から食べ通しだったので、胃に優しい大根おろしを加えたシンプル湯豆腐を作りました。昆布だしにお豆腐とねぎ、煮えしなに生麩と大根おろしを加えてひと煮立ち。カボスポン酢とゆず胡椒で頂きます～。ゆずも好きなので、風味付けにゆず皮も少し・・・。湯豆腐の器は大沼道行さんの器。直火もオーブンも対応なので、グラタンも作れてしまう～。作家ものの器は存在感があって好きだなぁ......