ズバーン家系アレンジレシピプロト2 レシピあり

ズバーン家系アレンジレシピプロト2
  1. 1
    おいしそう!

前回のプロトタイプも悪くはなかったが、気付いたことがある。味が複雑過ぎるのだ。香ばしい燻製感は後回しにしてベースを磨くことにする。ズバーンは濃い。その濃さが良いのだが少し黙って貰うために水を増量した。その分醤油少々とコクの担保に牛乳、臭み取りに生姜を少々加えた。まだまだ満足はしていない。プロトタイプ2だ。材料ズバーン   1袋牛乳     大さじ1醤油     小さじ1酢      小さじ1おろし......