白い冬野菜のとろりん茶碗蒸しレシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

冬の足音が聞こえてきます。この季節、市場で季節の野菜を見ると白い野菜が多いな…と思います。「白い野菜」といってもいろいろな白があることにも気づかされます。大根、かぶ、カリフラワー、蓮根、長ねぎ…などなど。そして少し前から使いたいと思っていた「ゆり根」。根っこなんだけれどもなんだかその姿は花びらみたいで、優しくおとなしい乳白色… あまい味、ほっくりとした食感ひとつ......