茹でトマトのマリネレシピあり

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おいしそう！

久々に、自分が作ったモノで美味しかった。我が家の庭で、プチトマトが勝手に育っています。今年は猛暑のせいか、太陽が厳しすぎて皮が厚いらしい、と勝手に解釈。生で食べるにはちょっと・・・皮が口に残ってイマイチです。ピザやソース類にイイ味。皮、茹でてむいてみた。オリーブオイルとお酢などなどに漬けてみた。・・・お、おいしいぞ。トマト自体の甘みが増したような気がする♪旦那に「甘くなった気がする～♪」と自慢げ......