やわらかさ際立つチキンカツの作り方 レシピあり

やわらかさ際立つチキンカツの作り方
  1. おいしそう！

鶏むね肉のチキンカツの下味にマヨネーズを使うことで、パサつきがちな鶏むね肉がしっとりと柔らかくなるそうです。これまでは（少量の）砂糖と塩や、ブライン液に漬け込んでいたのですが、マヨネーズ効果を試したレシピです。結果は、冷めてもしっとりジューシーなチキンカツになりました。おまけに、漬け込んだ肉に直接パン粉をつけるので衣つけは簡単。一口サイズに切ったらお弁当にもぴったりですよ。 menu 【やわらか......