レシピブログ
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⏱20分先日、詰め放題で手に入れた大量のヤーコン。包丁を入れていないヤーコンは、新聞紙に包んで冷暗所で保存しています。保存状況にもよるそうですが、保存期間は1~2週間。これまではサラダでいただきました。今回は、シャキシャキの食感がおいしいヤーコン料理の定番、きんぴらを作ります。味付けはめんつゆだけ。フラクトオリゴ糖の塊といわれるヤーコンの甘みで十分だと思いますが、お好みでみりんや砂糖を加えても。 ......
ヤーコンの揚げ物
きんぴらヤーコン♪
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