鶏のソテーシェリー酒風味

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おいしそう！

「鶏のソテーシェリー酒風味」作ってみました。いちごの料理教室で習いましたよ。鶏肉は昨晩オーブンで焼いて予熱で火を通し冷蔵庫で寝かせておきました。これがね、柔らかくしっとりと仕上がるんです。ソースはいちごピュレ入りのシェリー酒風味、シェリー酒ビネガーを使っています。写真がいまいちなんですよ、普段は自然光で撮りますが蛍光灯の灯りだとどうもね。 ......