Hotelのシェフレッスン〜日本料理編〜

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おいしそう！

西宮／東夙川「美食」をテーマにした料理教室美食クッキングサロンＭ＆ＩのＭＩＫＡです。今日は私がレッスンを受けに。ずっと受けたかった日本料理のシェフレッスンに行ってきました。テーマは旬の筍！下処理のこつ、切り方のこつ、お料理のこつ、などをデモで学んできました。料理長からなるほど～というお話が聞けて勉強になりました。和食は私が今から一番学んでいきたいジャンル！下処理もいろいろと大変......