混ぜて焼くだけ！簡単！チョコマフィン

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おいしそう！

料理紹介

余ったおからにパン粉を混ぜて焼いてみたら、ふかふかでしっとりしたおいしい生地に焼き上がりました。
小麦粉、卵、牛乳、ベーキングパウダーをつかわないマフィンです。

★材料
(5人以上分)

生おから
100ｇ
豆乳
100ｃｃ
なたね油
大さじ３
パン粉
1カップ
純ココア
10ｇ
くるみ・アーモンド
各10ｇ
☆板チョコ
1/2枚
☆くるみ
6個
☆アーモンド
6個
☆純ココア
適量

★作り方
(15～30分)

1.
ボールにおから、豆乳、菜種油を入れて良く混ぜる。
2.
別のボールにパン粉、ココア、てんさい糖を入れて良く混ぜる。
3.
アーモンドとくるみは粗く刻んでおく。
4.
①と②を合わせてざっくりと混ぜ、③を加えて混ぜる。カップに入れて粗く割った☆チョコ＆☆くるみと☆アーモンドを乗せ、170℃に温めたオーブンで約20分焼く。
5.
オーブンから取り出し、茶漉しで☆ココアを振って出来上がり。冷ましてからいただきます。

★ワンポイントアドバイス

仕上げはざっくり空気が入るように混ぜ合わせます。
ベーキングパウダーを使わないので、カップに入れた分量がそのままの焼き上がりです。

★よろこばレシピエピソード

試しに焼いてみたチョコマフィン、とってもおいしく焼けて娘に大絶賛されました＾＾

: くんきんさん

娘2人と猫3匹と仲良く共存♪ 通勤往復4時間フルタイムで働く忙しい毎日、、時間をやりくりしつつ、おいしいものだけは食べてます＾＾

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