いかなごのくぎ煮&餃子

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おいしそう！

春を呼ぶ魚いかなごでくぎ煮を作りましたいかなごの稚魚は２月下旬～３月下旬のわずかな期間にしか捕れません作るのが遅くなったのでだいぶん大きく成長してました(^_^;) 去年はちょっと焦がしてしまったので今年は慎重に・・・ピンピンに仕上がりました大鍋で煮てあら熱が取れたらざるにあけて冷まします煮汁がなくなってから水あめも加えたのでつやつや～お店に入荷するタイミング......