ふっくらさごし（さわらの若魚）の酒蒸し　香味野菜のせレシピあり*

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

さわらは出生魚のひとつで関西で５０ｃｍくらいまでの若魚を「さごし」と言うそうです。長ねぎ大葉など香味野菜をてんこ盛りポン酢をかけたあとスキレットで熱したごま油をかけてジュ～ッと香ばしく。酒蒸ししたさごしは身がふっくらでした（主人がおいしいおいしいと言ってました・・・ねぎも大葉も好きなんで）副菜はテリテリの大学芋♪ お汁は根菜ゴロゴロ栄養満点の豚汁。 ......