つなぎに厚揚げ、ヘルシー♪イカバーグ。レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

「夏イカ」と呼ばれるスルメイカ。青森県の郷土料理イガメンチを参考にイカバーグを作りました。イガメンチは、イカの身は刺身や天ぷらにし、残ったゲソをメンチにしたもの。弘前市周辺の地域で食べられるそうです。厚揚げと下処理をしたイカはフープロにかけ、そのあと野菜を混ぜます。イカも野菜も少し粗めにして食感を残しましたイカの「タウリン」には疲労回復、高血圧予防、血液サ......