豚の角煮。レシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

晴れてますが、お昼から雨の予報。週末は台風の影響が心配です。だいぶん涼しくなってきたので煮込み料理を。豚ばらブロック肉で角煮を作りました。お肉はゆでこぼしたあと　米のとぎ汁で下茹で。念入りに下処理をするので臭みなく　やわらかに仕上がります。そのあと、コトコト煮込みました。白髪ねぎをのせました。練りがらしを添えても。副菜はサニーレタス......