神戸の春はいかなごからレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

この季節がやってきました。神戸の春は「いかなご」から始まります。今年は２／２８が解禁日例年よりも既に大きく育っています。寒かったのに・・・不思議（笑）我が家では３／３のお雛様の日に初炊きをしました。我が家のレシピはちょっと甘め。かならず1キロづつ炊きます。大体炊き上がりまで３０分で炊き上がるように火を調節。ずっと強火でたくんだけど、淵全体から泡がブクブク状態をキープするもは結構難しい。そして一度......