チキンのトマト煮込み

チキンのトマト煮込み
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

もも肉とトマトがあればあとの野菜はなんでもOK☆

★材料

(2人分)

  • もも肉

    1枚

  • お酒

    大さじ1

  • 玉ねぎ

    1個

  • ホールトマト缶

    1/2缶

  • オリーブオイル

    小さじ1

  • 塩

    適量

  • こしょう

    適量

  • パセリ or 三つ葉

    好みで

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    もも肉を大きめの一口大に切り、お酒をまぶしておいてしばらく置いておく。
    玉ねぎは薄めのスライス。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めて、もも肉を入れる。

  3. 3.

    もも肉に焼き色がつき始めたら、トマト缶を入れ潰しながら混ぜ、5〜10分煮込む。

  4. 4.

    火を止めて、パセリや三つ葉を彩りで加えて完成。

★ワンポイントアドバイス

もも肉を大きめに切ったので、厚めのお鍋で、短めに煮込み蓋を閉めて完全に火を通せば、硬くならずに済む。

164さん

164さん

息子くんと日々キッチンで食育しながらのんびりと育児中。 パンを焼いたり、お菓子を作ったり、色んなモノを手作りするのが大好き。