塩麹　ゲランドの塩仕立て レシピあり

塩麹　ゲランドの塩仕立て
  1. おいしそう！

さ、休日ですので塩麹を仕込みましょ☆ 今回が袋の裏に記載されている 方法で仕込んでみました 麹２００ｇに対し塩が６０～９０ｇ 湯が３00~400ccとけっこう幅が あります・・・ 今回はゲランドの塩を使ってみました 塩は８５ｇ、湯は真ん中をとって３５０cc 表示の作り方ではまず湯に塩を溶かし ６０℃まで冷ましてもみほぐした麹と混ぜる方法 岩塩にはもっってこいの方法です☆ 混ぜた後は「保温......