レシピブログ
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小松菜、結局和え物にするにも、 茹でた小松菜を和えるより 炒めて塩で味付けしたのを和え物なり 何なりにした方がおいしいかも~なんて 最近感じています。 写真は有本さんのレシピに習い、 油揚げを油で炒め、酒と醤油で味付けした後、 小松菜をザッと炒め合わせたところ。 油揚げをお肉代わりに、というところです。 副菜ならこれで立派な1品に。 今夜も塩炒めにした小松菜を 粗熱を取ってツナマヨで和えたのですが......
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