前回の野菜だしを使って、長ねぎのマリネを作ります。
<材料>
・長ねぎ
・野菜だし(もちろん普通のコンソメでOK)
・胡椒
・ゆでたまご
・ピクルス
・ディル
・マヨネーズ
・レモン汁
・塩
長ねぎは、5センチくらいの長さに切ります。
鍋に、水、野菜だし、胡椒を入れ、沸騰したら長ねぎを入れ、弱火で15分静かに煮ます。
火を止め、だしを取り出し、そのまま冷まし、荒熱......
-
-
思いついたその日にすぐできるような、手に入りやすいシンプルな食材、そして、シンプルな作り方をベースに日々の料理を作っています。