ひなまつりに　かんたん　うしお汁レシピあり

0

おいしそう！

今日は雛祭りです。スーパーでこぶりなハマグリが安く売っていたのでうしお汁を作りました。はまぐりは、砂抜きしてあったのでさっと殻同志をこすりつけるように洗って鍋に入れます。鍋にヒタヒタにハマグリが浸るくらいの日本酒を入れて煮ます。ハマグリのふたが開いたら、日本酒と同量もしくは大目にお水を入れて煮て沸騰する寸前で弱火にしてアクを取ります。最後の仕上げは昆布茶を好みの分量入れて味を調えて......