レシピブログ
農家さんが作った新鮮で珍しい野菜を、年中置いているお店で発見!ヤム・トゥアプー 四角豆のヤム ยำถั่วพูタイ名トゥアプーとは日本名四角豆(シカクマメ)。切り口が四角になるのでそう命名されたよう。日本では珍しいお豆だけれど、沖縄では「うりずん豆」として出回っている様子。さすが南国、沖縄。この豆は、豆というより肉厚なために野菜扱いかも。生でサラダにも使えそうなシャリシャリした食感で、生で齧って......
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