根菜のうま味を味わって♪　加賀の治部煮レシピあり

7

おいしそう！

こんにちは、はちみつりんごです。まだ私が働いていたころ、銀座のとある加賀料理のお店で頂いた治部煮。生れて初めて見たお料理で、単なる煮物なのかな…と何気なく食べてみたところ、だしのうま味と柔らか～くてとろみのおかげで味がよ～く絡んだお肉と、更にはなんともいいお味をたっぷり吸ったお野菜たちが一皿に詰まっていてとっても衝撃的だったんです。名前の由来は ① 岡部治部右・・・ ...