完熟トマトで作るヘルシーデザートです
★材料
(4人分)
トマト
5個
オリーブ油
大匙1/2
砂糖
50g
はちみつ
20g
レモン汁
大匙1
バジルの葉
10枚
★作り方
(5~15分)
1.
トマトは湯剥きして建て等分に切り、種と実を分ける。実の部分を1㎝角に切る
2.
トマトの実の部分と砂糖、はちみつを鍋に入れ軽く温めて砂糖を溶かす。
3.
ボウルに移して冷まし、オリーブ油とレモン汁を加えて撹拌する。
4.
トマトのタネの部分を、シノワで漉して3に加え混ぜ合わせる。
5.
バジルの葉をみじん切りにして加える
6.
5をアイスクリームメーカーにかけてシャーベットにする。
タッパーに入れて時々撹拌しながら冷凍してもできます