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繊維に逆らうか、繊維に沿うかで、見た目も触感も違います ! クック井上。【穴のあいていない蓮根のシャキシャキきんぴら】 ポチッとな にほんブログ村 <材料> 蓮根・・・200g 鷹の爪・・・1本 サラダ油・・・小さじ2 白ゴマ・・・少々 ●合わせダレ 出汁醤油(3倍濃縮)・・・50cc 日本酒・・・30cc みりん・・・30cc <作り方> ①フライパンにサラダ油をしき、強火で縦に切った......
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