春の香り～ふきをたべよう～①

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おいしそう！

ふき煮る系女子栄養士ゆうちゃです今日は春が旬のふきについて。 ①下処理→②ふきの煮物→③ふきの葉っぱ佃煮の流れでご紹介しましょう♪ では今日は①の下処理から… まずふき選びのポイントは太めのものを選ぶ皮がむきやすいですでは下処理。 1、大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かします。 2、ふきは根元と葉っぱ(葉っぱのレシピを③でご紹介)を切って除き、鍋に入るサイズで長めに切りそろえます！(ここで......