減塩・低たんぱく　【独活（うど）のマリネ】 レシピあり

減塩・低たんぱく　【独活（うど）のマリネ】
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    おいしそう！

・独活（うど） 30g《マリネ液》・オリーブ油 大匙 1・レモン汁 大匙 1・やさしお 0.2g（ひとつまみ）①うどを短冊に切り、酢水（分量外）であくを抜く②うどをさっと茹でる③冷ましたうどにマリネ液をかけて出来上がり先日、あるカフェで飲み会がありました。そのカフェはイタリアンをベースにした料理のお店。野菜のグリル・バルサミコソース（多分ほぼ塩分ゼロ！）も出て、食事制限......

幸太郎さん

幸太郎さん

IgA腎症という病気のため、減塩・低たんぱくの食事制限をしています。何より大好きな食べ歩きがあまり出来なくなりましたが、それなら自分で作ってしまえ！と好きな料理を減塩・低たんぱくにアレンジする毎日。工夫すれば美味しいもの食べられますよ。