ふんわりとろける＊まろやかチーズケーキ

Name: ふんわりとろける＊まろやかチーズケーキ
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 無塩バター 50g; グラニュー糖 35g; 卵黄 40g（L玉2個分）; クリームチーズ 100g; 薄力粉 20g; レーズン 40g; レモン汁 20cc; あんずジャム 少々（仕上げ用）; 卵白（メレンゲ用） 80g（L玉2個分）; グラニュー糖（メレンゲ用） 35g

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おいしそう！

料理紹介

食感はふんわり、舌触りはとろけます(ﾟдﾟ*)
レーズン嫌いな人は抜いて下さい♪
仕上げのあんずジャムがいい味出します！

★材料
(5人以上分)

無塩バター
50g
グラニュー糖
35g
卵黄
40g（L玉2個分）
クリームチーズ
100g
薄力粉
20g
レーズン
40g
レモン汁
20cc
あんずジャム
少々（仕上げ用）
卵白（メレンゲ用）
80g（L玉2個分）
グラニュー糖（メレンゲ用）
35g

★作り方
(1時間以上)

1.
□■*:;;;:*□■*下準備□■*:;;;:*□■
・クリームチーズとバター・卵は室温に戻しておく。
・薄力粉は振るっておく。
・オーブンは170℃に温めておく。
2.
ボールにバターとクリームチーズ、グラニュー糖、レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせる。
3.
２のボールに、溶いた卵黄を加えて混ぜ、振るっておいた薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
4.
３にレーズンを加えて混ぜ合わせる。
5.
別のボールに卵白を入れて泡だて器でほぐし、メレンゲ用のグラニュー糖を加えて、しっかりとしたメレンゲを立てる。
6.
４にしっかりと立てたメレンゲを加えて、さっくりと混ぜ合わせ型に流し入れます。
7.
170℃のオーブンで約40分焼きます。
8.
冷めたら鍋にあんずジャムを入れて火にかけ、少し煮詰めたジャムをケーキの表面に刷毛で塗ります。
9.
☆*ﾟ゜ﾟ*☆ポイント*☆*ﾟ゜ﾟ*☆

・オーブンは種類によって差がありますので、ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間を変えてください。