レシピ　アユの塩焼きレシピあり

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おいしそう！

鮎の塩焼きひれにはたっぷり化粧塩をしたのですが、何故か焦げてしまいました。夫の墓参で帰郷したとき、ホテルの和食処でいただいた鮎の姿に似せようと、土井勝氏のレシピに従い、金串を差し、丁寧に焼きました。少しだけ、波打ってくれたようです。たで酢は、お魚についていた既成のものです。お庭の青モミジでも添えれば、もっと良かったのですけれど。忘れてしまいました。久し振りの鮎。とてもとても美味しか......