「秋サバの醤油煮」レシピあり

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おいしそう！

東京に来てから、鯖は「味噌煮」の割合が大きくなりましたが、実家にいたころは、ともかく、味噌煮より「醤油煮」がメジャーでした。それ以上に、刺身や、しめ鯖が多かったんだったけど・・・。昔は、たんまりサバも獲れたもんで、食卓にサバがよく登場してたなぁ～鯖の醤油煮は、魚の煮つけみたな調味料で（酒：水＝１：１くらいに、醤油はその1/3、砂糖＆みりん適量）生姜たっぷりで強火で落と......