やさしいキンピラごぼう

やさしいキンピラごぼう
  1. おいしそう！

料理紹介

キンピラを軽く仕上げたいときに。ゴボウやニンジン、レンコンの味を引き出した穏やかな味のキンピラです♪マクロビレシピ

★材料

(2人分)

  • ゴボウ

    1本

  • ニンジン

    1本

  • レンコン

    5cmほど

  • ごま油

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • 塩

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ゴボウは土をきれいに落として皮のまま千切りにして、酢水につけるか水で5回ほど丁寧に洗う。

  2. 2.

    ニンジンも千切り（皮のまま）にし、レンコンは半月のさらに半分に切る（皮のまま）

  3. 3.

    ごま油を熱してごぼうを炒める。火が通ったら、ニンジン、レンコンを加えて火が通るまで炒める。

  4. 4.

    ひたひた程度の水を加え、煮立ったら蓋をして弱火で煮る。（10分ほど）

  5. 5.

    水がほぼなくなったところで醤油を回しかけて塩で調味し、さらに3～5分ほど蓋をして煮てできあがり！

★ワンポイントアドバイス

・穏やかなエネルギーを取り入れたいときには、水を利用して短めに過熱をするのがお薦めです。
・火が通りやすく細めの千切りと、薄めの半月（の半分）にしましょう

Yoko.Iさん

Yoko.Iさん

・ホリスティック栄養アドバイザー 忙しい女性でも透明感と内側から輝く美しさを確実に手に入れるレシピを提供。ジャパニーズローフードとお手軽マクロビレシピを開発していきます♪世界に誇れるような日本女性美人計画を一緒に推進しましょう～。(^ ^) Blog 美人の食卓−食で健康美− http://ameblo.jp/tsukuyomi32