揚げなすの甘辛煮レシピあり

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おいしそう！

すっかり夏になり、夏野菜が美味しい時季を迎えましたね。夏野菜の中でも我が家のみんなが大好きな茄子。定番は焼きナス、煮物、天ぷら。お肉を挟んでフライにしたり、グラタンやパスタにも。。。油と相性がいいので、揚げなすにして煮浸しにしたり、鶏の唐揚げと一緒に南蛮酢につけたり、いろいろなアレンジが楽しめます。今回は、揚げたに茄子をピリっと辛味のある甘辛煮にした、夏にぴったりの一品「揚げなすの甘辛煮」......