いつもの塩豚を塩麹豚にしてみました

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おいしそう！

私は、塊肉をよく買うのですが・・豚肉の塊は欠かせないです。焼き豚、煮豚、塩豚、角煮・・なら、和風。ベーコン、パンチエッタ、ハム・・なら、洋風。塩豚は、使い方次第で色々な料理に使うので、冷蔵庫の中に必ず入っているものの一つです。凧糸と脱水シートを使って、保存して、外国でもよく作りました。凧糸がなくって、ミシン糸で作ったこともあったり・・（日本なら、１００円ショ・・・ ...

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: makoさん

何回かの海外生活で・・「買えない」という経験をしました。その時に「あるものから作る」ということを学びました。「つくる」ということに、いつまでも興味を持って生活できたら・・と思っています。また、子供達が大きくなったときに、自分達の糧となるような･･料理が作れたらいいなあと思っています。どうやって、何を使って作るのか・・興味を持ってくれるような食育が出来たらと･･（夢）