黒千石黒大豆レシピあり

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おいしそう！

黒千石黒大豆ってご存知ですか？栽培に手間がかかりすぎることから、一時生産がなかった幻のお豆らしいです。大きさは大豆より小さく、ちぃ～っちゃい黒豆の様。。オーガニックの本で知って、この前見つけたので買ってみました。先ずは味を知るためシンプル調理！一夜浸水してから、小さく切った出汁昆布と一緒に柔らかくなるまで煮て酒と醤油だけで調味しました。黒豆よりは大豆に少し近いお味。甘みもあるしコ......