味噌仕込み

すっかり遅くなってしまった味噌作り。３月に入ってしまいましたが今年の仕込みを終えました。 11月に2キロ仕込んだので合わせて11キロ。美味しいお味噌になるまで発酵熟成を見守ります教室にご参加くださった皆さん一緒に育みましょうね！...

薬膳とマクロビオティックの考え方を取り入れ、食材の効き目と旨味を活かす料理法で美味しく食べてカラダとココロが整うお野菜たっぷりのおうちごはんを提案しています。料理教室、料理講師、イベント、ケータリング、食事会、レストランレシピ監修、等で活動中。

epicesさん