【塩麹】〆鯖の塩麹昆布じめレシピあり

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おいしそう！

市販の〆鯖を塩麹で昆布〆にしてみました。よく売っている市販の〆鯖が2ランクぐらいグレードアップしちゃいます。作り方は至って簡単、なにせ市販品を使うので…^^;〆鯖の周りに塩麹を満遍なくつけ、周りを昆布で包んで数時間放置しておくだけです。食べる際には塩麹を落とした方がキレイですけど、つけたままの方が美味しい…かな。半身のままの〆鯖を使いましたけど、スーパーのお刺身コ......