梅の香りに誘われて

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おいしそう！

昨日、梅干し用の青梅を買ってきました。8kgのうちの半分くらいはまだ青く固かったので、笊に広げて追熟させています。去年はカビや痛みを恐れてまだ半分以上が青いままで漬けて、ほとんどがカリカリ梅のようになってしまい主人に不評だったので、今年はしっかり熟すのを待って漬けます。(それはそれで刻んで使っています。)今、梅の、まるですもものような甘～い香りが家中に充満して、なんとも幸せな心地です。その香りに......