豆の日レシピあり

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おいしそう！

タイトルに「豆の日」と付けましたが、今日は世間的には豆の日ではありません。私が豆まみれの日だっただけです。ちなみに本当の「豆の日」は10月13日だそうですよ。まず朝、昨日の夜から土鍋の中で浸水させておいた乾燥大豆300gを火にかけ、沸騰したら火を弱めて蓋をして5～6分加熱。火を止めたらすぐに、土鍋ごと新聞紙とフリースの膝掛け3枚でぐるぐる巻きにし、8時間放置。夕方には、少し歯応えがあ......